Ada 5 Makanan yang Efektif Turunkan Risiko Stroke, Ini Kata Ahli Gizi

RSNEWS - Otak adalah salah satu organ terpenting dalam tubuh. Hal ini menjadi pusat kendali untuk berpikir, mengingat, merasakan emosi, dan menjalankan berbagai fungsi setiap hari.

Karena itu, melindungi otak dari risiko stroke sangatlah penting. Kabar baiknya, perlindungan ini bisa dimulai dari isi keranjang belanja Anda. 

"Makan dengan baik berperan penting dalam mengurangi risiko stroke sekaligus membantu pemulihan setelah stroke,” ujar Vanessa King, M.S., RDN, dikutip dari laman Eating Well.

Ia menjelaskan pola makan bergaya Mediterania yang kaya minyak zaitun, biji-bijian utuh, buah, sayuran, dan kacang-kacangan terbukti menurunkan risiko stroke hingga 40% pada individu berisiko tinggi.

Penelitian lain juga menunjukkan mereka yang memiliki pola makan berkualitas tinggi, diukur dengan Alternative Healthy Eating Index memiliki risiko stroke 40% lebih rendah dibandingkan mereka yang pola makannya paling buruk, terlepas dari faktor gaya hidup lainnya.

Berikut 5 makanan lezat yang direkomendasikan ahli gizi untuk menurunkan risiko stroke.

1. Salmon

Makanan laut memiliki kaitan erat dengan penurunan risiko stroke. Penelitian membuktikan bahwa makan ikan dapat mengurangi risiko ini, terutama ikan yang kaya omega-3 seperti salmon, tuna, dan makarel.

"Tiga ons salmon matang adalah sumber vitamin B6 dan B12 yang baik, memberikan 23% kebutuhan harian B6 dan lebih dari 100% kebutuhan B12,” kata King. 

Vitamin B ini dapat membantu menurunkan kadar homosistein dalam darah, yang merupakan salah satu faktor risiko stroke.

King menyarankan mengonsumsi salmon sebagai topping salad, seperti Salad Niçoise, atau dipanggang sederhana.

2. Kopi

Tak perlu meninggalkan kebiasaan minum kopi pagi Anda. Menurut Amy Brownstein, M.S., RDN, selain mengandung kafein, kopi juga merupakan sumber polifenol seperti asam klorogenat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Namun, ia mengingatkan untuk membatasi gula tambahan dalam kopi. 

"Bukti menunjukkan bahwa gula berlebih dapat meningkatkan risiko stroke,” ujarnya.

3. Bayam

Bayam kaya nutrisi yang membantu kelancaran aliran darah ke otak. 

“Setengah cangkir bayam matang merupakan sumber folat yang baik serta magnesium,” jelas King.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa asupan folat tinggi berkaitan dengan penurunan risiko stroke sebesar 17%. Penelitian lain menemukan bahwa orang dengan asupan magnesium tinggi (18,5 mg atau lebih per 100 kalori per hari) memiliki risiko stroke 40% lebih rendah dibandingkan mereka yang asupannya rendah.

Bayam bisa diolah panas maupun dingin. King menyarankan tumis bayam dengan minyak zaitun, diberi biji labu dan kismis, atau membuat salad bayam dengan stroberi dan saus balsamik.

4. Kacang Arab (Chickpeas)

Kacang arab kecil kaya akan nutrisi. Satu cangkir kacang ini mengandung 10% kebutuhan harian vitamin B6, yang membantu menurunkan kadar homosistein.

Karena tersedia dalam bentuk kalengan yang praktis, kacang arab mudah ditambahkan ke sup, salad, kari, atau sebagai camilan sehat.

5. Makanan Berbahan Kedelai

Tofu, tempe, dan edamame adalah sumber protein berkualitas tinggi yang baik untuk otak dan jantung. 

“Protein kedelai dapat menurunkan tekanan darah,” kata Brownstein.

Kandungan fitosterol dan isoflavon di dalamnya juga berpotensi membantu melemaskan pembuluh darah.

Cara Lain untuk Menurunkan Risiko Stroke

Selain memilih makanan yang baik untuk kesehatan jantung, beberapa kebiasaan ini juga penting:

- Tetap aktif: Lakukan aktivitas fisik minimal 150 menit per minggu.

- Berhenti merokok: Salah satu cara paling efektif mengurangi risiko stroke.

- Batasi alkohol: Maksimal dua gelas per hari untuk pria dan satu gelas untuk wanita.

- Periksa kesehatan secara rutin: Pantau gula darah, kolesterol, dan tekanan darah secara berkala. (FSY/VOI)